Ambrosía Viña Unica Malbec 2012

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O Ambrosía Viña Unica Malbec 2012 é o que se pode chamar de um vinho de boutique, pois a Ambrosía tem apenas 65 hectares (sendo 32 de Malbec), tendo sido produzidas apenas apenas 14799 garrafas! Além disso, recebeu nada menos que 92 pontos no Guia Descorchados 2016.

O vinho passa 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e então mais 12 meses em garrafa antes de ser liberado ao mercado.

De cor rubi profundo muito brilhante. No nariz, os aromas são intensos e persistentes, destacando-se os florais (violetas e rosas), frutados (ameixas maduras, cassis, cerejas) e de pimenta do reino. A madeira aparece de forma sutil, bem integrada. Em boca é um vinho potente e altamente equilibrado. Encorpado, com acidez marcante em ótimo contraponto aos taninos redondos e agradáveis. Final muito intenso e persistente, com fundo frutado e de canela. Pronto para beber! Um vinho superior em caráter e estilo.

É um vinho gastronômico, e harmoniza divinamente com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos bem curados e embutidos.

Um pouco mais sobre a Finca Ambrosía:

A vinícola, fundada em 2002, é uma sociedade de 11 amigos. O enólogo é Julián Gómez, que também é sócio gerente. Quem também faz parte do time é Pedro Parra, considerado o maior especialista em solos e estudo de terroir de atualidade.

A Ambrosía está instalada em Tupungato, no Coração do Valle do Uco, 80 km ao Sul de Mendoza. É a região que está se desenvolvendo mais na Argentina por conta de investimentos internacionais. Estão aí as vinícolas mais imponentes e modernas (Andeluna, Salentein, O. Fournier...). O terroir (vinhedos de altitude, grande amplitude térmica) favorece vinhos com cor e taninos acentuados, e melhor equilíbrio entre açúcares e acidez.

A Malbec, originária do sudoeste da França, especialmente Cahors, adaptou-se esplendidamente na Argentina, para onde foi trazida em 1868 pelo engenheiro agrônomo Michel Pouget. O Malbec argentino é normalmente muito intenso em aromas de frutas negras e vermelhas, florais, é muito estruturado e os vinhos de alta gama possuem bom potencial de guarda. Os taninos são presentes, mas a Malbec não é das mais tânicas, ficando atrás da Cabernet Sauvignon e Tannat, por exemplo. Normalmente são taninos redondos e adocicados.

  • Produtor: Finca Ambrosía
  • País: Argentina
  • Região: I.P Mendoza. Sub região de Gualtallary,Tupungato, em Mendoza, Valle do Uco Norte.
  • Safra: 2012
  • Tipo: Tinto
  • Uvas: 95% Malbec e 5% de Cabernet Franc. 
  • Álcool: 14,8%
  • Volume: 750ml

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